Les crêpes sucrées sont très appréciées de tous, mais les recettes classiques sont riches en glucides et pauvres en protéines. Les crêpes protéinées sans whey ne sont pas adaptées aux sportifs. Ils ont effectivement besoin de surveiller leur apport calorique lorsqu’ils font une sèche ou se préparent à une compétition.
Voici une recette crepe protéiné faible en calories qui vous apportera une sensation de satiété durable.
Les ingrédients nécessaires pour la crêpe whey
Pour préparer cette recette de crepe proteinee, vous aurez besoin de :
- 2 doses de whey à la vanille sans sucre
- 1 tasse de lait
- 4 oeufs
- Une pincée de sel
Vous pouvez mettre une pincée de cannelle pour ajouter une note épicée à votre crêpe.
Les ustensiles nécessaires pour préparer la crêpe whey
Pour la préparation de la crêpe whey, il vous faut :
- Une poêle antiadhésive ou une crêpière ;
- Une spatule en caoutchouc ou en silicone ;
- Une grande louche.
En utilisant les bons ustensiles, vous réaliserez de belles crêpes protéinées dorées.
Les différentes étapes de préparation de la crêpe whey
La préparation des crêpes protéinées se fait en plusieurs étapes. Commencez par chauffer la poêle antiadhésive à feu moyen. N’oubliez pas de la vaporiser avec de l’huile végétale. Mettez ensuite tous les ingrédients dans un grand bol. Mélangez-les jusqu’à ce que vous obteniez une belle pâte lisse, onctueuse et homogène. Versez ensuite une partie de la préparation dans une poêle à l’aide d’une louche. Faites tourner la poêle dans tous les sens jusqu’à ce que la pâte soit bien étalée uniformément.
Il faut veiller à ce que les crêpes protéinées soit bien cuites :
- Faites cuire la crêpe jusqu’à ce que le dessous soit doré, environ pendant 1 à 2 minutes.
- Utilisez une spatule en caoutchouc pour détacher les bords de la crepe proteine.
- Retournez délicatement la crêpe afin d’éviter de la déchirer ou de l’endommager.
- Laissez cuire le second côté pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que la crêpe soit bien dorée.
Retirez la poêle adhésive du feu et décollez les bords de la crêpe whey à l’aide de la spatule. Pliez-la en quatre ou enroulez-la avant de la déposer dans une assiette. La crêpe protéinée se déguste généralement chaude. Vous pouvez en manger au petit-déjeuner ou après vos séances d’entraînement.
